Tè Nero<DAMMANN Frères Mist Valley 1st flush F.T.G.F.O.P. – Grand Cru

Un lotto con tutto ciò che ci si aspetta dai tè nepalesi: Floreale e moscato. Presenta una bella astringenza, che rafforza le sue note primaverili e offre un pronunciato carattere floreale che rivaleggia con i migliori Darjeeling primaverili.ORIGINE: Regione: Provincia di Ilam.Raccolta: Completamente manuale.Dettagli giardino: In una zona remota della regione di Ilam. Produce tè nutriti dall'aria pura e dalla nebbia.Particolarità: Piantagione situata nella "Misty Valley" nella regione di Ilam, nel Nepal orientale (vicino al confine con il Darjeeling) Dettagli produzione: Per produrre questo lotto da 100 kg sono stati utilizzati 510 kg di foglie fresche. Data di raccolta: 24 marzoCommenti dell'esperto: La produzione di tè in Nepal è caratterizzata dalla gestione delle piantagioni e delle fabbriche da parte dei coltivatori stessi, riuniti in cooperative agricole.DEGUSTAZIONE:Attacco: VegetaleCuore: Floreale e persistentePersistenza: Floreale e prevalentemente astringenteColore del liquore: gialloFamiglia aromatica: Vegetale Texture: LisciaMomento di degustazione: SempreAbbinamenti in cucina: Crostate dolci o salate.